山西整箱封坛原浆酒

山西整箱封坛原浆酒整箱封坛原浆酒最早起源于山西省的晋南地区，是清代以来家族酿酒传统的产物相较于其他白酒，整箱封坛原浆酒因其历史悠久、工艺独特、口感回味悠长而备受追捧它特别适合用来招待贵宾、庆祝节日和大型宴席等重要场合。

整箱封坛原浆酒的酿造过程非常精细和考究首先，要挑选优质好的原料，高粱、小麦和水必须严格按照比例使用，而高粱的酿制因选用不同的品种和处理方法，口感也会有所差异然后，将原料糟蒸馏，取得低度酒液，这个过程采用传统的炉火蒸汽烤杀技术， 确保酿酒过程的纯天然。

接下来是瓷封坛发酵，先是液态发酵，即将上述低度酒液注入坛内，在室温下常规发酵10天左右其后，是坛封发酵，也就是把瓷坛口封紧，经过3-6个月的二次发酵，残留的酱香和蒸汽进入了酒体，使得原本单薄的酒香更富层次感和复杂性。

最后，是瓷封坛储存，将坛子存储在阴暗干燥的地方，以便稳定酒味的保持，坛子越老藏越有助于酒味的提升，5年或者10年老坛酒口感更加细腻、厚实传统的整箱封坛原浆酒因其瓷坛而得名，而瓷坛也是最大的特点瓷少也被称之为“灰坛”，这样的瓷坛不仅对漏气有着极高的防护作用，而且瓷坛釉色为灰色，可以很好的控制进口微量氧气。

整箱封坛原浆酒的装瓶也是一种艺术每个瓷坛看起来相似，但其实每个瓷坛都是文化艺术的集合，每一个细节都在对口感的影响上做了求全取胜的努力整箱封坛原浆酒的品牌在市场上也是多种多样，比如五粮液、泸州老窖都有此类酒款。

但相比之下，山西省产的原浆酒更具有地方特色其中最有代表性的就是鼓泽酒，这个品牌已经有487年的历史，其酒质醇厚、玉润香浓、回味悠长其它如美妆酒，杨泉酒、并州梁山酒，北汾酒等都是特色纯粮酒从各类的获奖情况以及销售火爆程度来看，山西省原浆酒品牌的口感和滋味还是值得一试的。

总之，整箱封坛原浆酒是中国传统酿酒技艺的代表之一，一直以来备受各界关注虽然其价格相对高昂，但是其品质和口感绝不会让你失望如果你渴望拥有一瓶来自于中国最传统的美酒，那么，整箱封坛原浆酒绝对是你不可错过的选择。