山西老坛酒45度

山西老坛酒45度一、历史渊源据传，老坛酒的酿造技术最早出现要追溯到清代末年那时，当地百姓们开始将一些特有的食材用来酿造，以寻求更为美味的酒品正是由于这样的创新，让老坛酒的酿造方式逐步得到完善更为重要的是，这一产品也逐渐的被推广到了全国范围内。

二、工艺酿造要制作一坛老坛酒，可不是简单的加水、加曲、发酵这么简单制作老坛酒需要以下几个步骤：1.泡曲：将黄曲米和小麦一起泡些时间；2.接米：将泡好的米放入醪，放置18~24小时；3.蒸饭：将接完的米饭蒸熟，并加入酿造器中，与曲菌混合发酵；。

4.发酵：放置12~15天，用木漏斗清除里面的杂质；5.贮藏：将发酵好的酒液倒入老坛中贮藏在此过程中，由于应用特定的发酵技术以及直接瓦坛贮藏，使得这款酒的产生独具特色三、品酒文化老坛酒在口感上非常柔和，同时带有一丝丝绵长。

并且，由于酒中微量的酸、甜、苦味道都刚刚好喝过之后不像洋酒那样燥热，而是非常的醇和润滑，让人感觉特别舒适同时，老坛酒的特点是久存不变，随着贮藏时间的推移，酒体内张力逐渐变化，整体口感也会增加透彻而不失沁人心脾。

四、市场前景在这个市场竞争日益激烈的时代，老坛酒也在适应市场，不断更新自己的形象时至今日，它已经不再是‘醇厚常佳、过硬常人’的简单形象，更多的是体现了它的文化价值并且，在国外的酒市场中，老坛酒在近年来也有了不小的市场份额。

可以看出，老坛酒已经获得了越来越多的外国饮酒爱好者认可最后，山西老坛酒是一个世代传承的老字号它不仅仅是一款小巧精致的白酒，更代表了一种文化、一种信仰、一种情感而每一位品饮者，在喝到这杯酒时，都能感受到这样一份完整而真诚的文化内涵。