怎么封坛原浆酒

怎么封坛原浆酒材料：1. 糯米：2-3斤2. 坛子：500-1000ml(酿制太多，容易坏)3. 原浆酒：自制步骤：1. 准备坛子洗净坛子，烧开水消毒，晾干备用2. 煮糯米糯米的作用是起到隔离空气和降低温度的效果。

取适量糯米加水煮沸，煮至米粒变软并吸收了水分3. 倒入原浆酒将自制的原浆酒倒入坛子中，填至7-8分满的位置留出一定空间以便于刚开始会产生的二氧化碳的膨胀4. 添加糯米将煮好的糯米倒入酒坛中，覆盖在酒面上，并压实，使其与酒面相平。

5. 用棉纱封口将棉纱放到烧开的酒碾锅中进行煮沸，消毒后晾干将晾干的棉纱铺在酒面上，并用手将其压实6. 抹上白纸封口在棉纱上覆盖白纸（建议选择高密度纸张），并用手将其粘合，使其与酒坛口周围紧密贴合注意不要留有空隙，以免空气进入。

7. 用硬绳固定将硬绳沿着酒坛口周围缠绕，再多次打结，使其更加坚固，以防止外界的任何物品进入要记得不要绑得过紧以免勒坏棉纱和纸张，同时也容易压坏酒注意事项：1. 封坛时要注意温度，不要在过热或过冷的环境下操作。

2. 封坛时要保持清洁卫生，避免细菌感染3. 坛子的密封性也非常重要，越密封的酒坛，酿酒越好所以坛子的选择和封坛的严密程度决定了整个酿酒过程的成败4. 酒坛在酿制过程中要放置在通风干燥、温度适中、光线不强的地方。

5. 酒坛中的酒液会发生变化，所以定期检查封口是否严密，必要时及时更换总的来说，封坛是酿造原浆酒的重要步骤之一，必须要做好每一个细节，才能保证原浆酒的质量和口感，至于具体的工具的使用和注意事项可以综合参考以上步骤，效果应该会更好。