怎样洞藏酒

怎样洞藏酒一、地点或山洞的选择洞藏酒的关键是选择一个合适的环境，洞藏地点需要满足以下几点要求：1. 湿度适宜酒是由水果或粮食经过发酵、加工而成的，其构成成分大多含有水分，若环境过于干燥会导致酒流失水分，影响质量。

但又不能过于潮湿，否则会使酒变质、霉变湿度最好控制在60%-70%之间2. 温度稳定酒类存放的环境温度在10℃至20℃之间，最好不要超过25℃，若温度过高，则酒的质量也会受到影响3. 通风良好为了保证酒类陈年不会产生异味，空气流通必须良好。

如果没有足够的新鲜空气，酒可能会变成腐败4. 地势高低洞藏酒的地点宜选在水深不超过2.5米的平地或山脉地势高处，避免受到河流水位的影响5. 洞口要宽大如想要進入前方洞藏所需要的道具，洞口的直径需大于杆长的直径。

6. 土质适宜洞藏场所内存在土质，掌握和使用的土质是平整的，没有悬崖或溶洞，否则洞穴可能存在崩塌和渗入水的隐患二、存放酒类的方法和细节在选好洞藏酒的场所后，接下来就要考虑如何存储酒类以下是一些存放酒类的技巧和细节：。

1. 绵布覆盖在将酒类放入木质或陶瓷容器前，应首先用绵布覆盖容器的内部，以防暴露其材质，影响酒的口味和质量2. 使用白陶瓷可以将酒放入白陶瓷瓶中，其缺点是密封不能和瓶子一同关闭，但它们可以防止灰尘和泥土进入瓶中。

3. 使用木质容器木质容器是洞藏酒最为常见的容器在将酒类存放到木质容器中时，首先要对木材进行脱脂、打磨、消毒等处理，以免因木质材料影响酒的口感和质量其次，为保证木材密闭性，可以在木材周围缠上毡巾等物织成的绳子，达到密封的效果。

4.不使用塑料容器不建议将酒入塑料容器，因为塑料容器易受紫外线和氧气的影响，加速其变质和失去原有的香气和味道5.酒标将刺有酒名和日期的标贴张贴在容器的外面，以方便辨认、管理，同时有助于消费者分辨年份酒三、酒的陈年和管理

洞藏的酒陈年后味道更加浓郁丰富，口感更加绵长一般来说，需要将酒存放至少12年，才能达到酒的顶峰酒陈年的时间越长，酒的口感就越好在洞藏酒的过程中，还需要注意以下几个管理方面：1. 定期检查每一年或每两年，需要检查缸中的酒是否正常、如是否上火等等，可以选择逐缸取样试吃，同时更换容器内新的绵布、然后再存入。

2. 防止渗透洞藏酒应避免渗透，如果发现了罅隙，要及时进行修补闷氧的湿度，则玻璃瓶不能堆在一起3. 控制光照不能让光照射到洞藏酒上，否则可能会影响口感和质量4. 酒的包装对于酒类的保存，不只是架好它存放就可以，还应有一个完好的包装，以保证酒的品质。

总结：怎样洞藏酒洞藏酒是一门精良的哲学，其透露的是一种成败的哲学至高境界现在我们已经开始流失这种文化，但如果我们能承袭和弘扬这种文化的精髓，我们可以让酒成为一种美好而又优美的享受因此，我们在进行洞藏酒的过程中，应该要选好地点、正确存放、注意细节和管理，以达到洞藏酒的最佳效果。

只有这样，才能使酒醇香、老到，传承下去，也只有这样我们才能品味到它的丰味