我的封坛酒首先,封坛酒的原料非常考究,从种植到采摘相对于普通酒来说更为严格一般来说,这款酒选用的大多是名优小麦,在种植的过程中加入了大量的有机肥料和微生物肥料,这样可以更大程度上的保证小麦的品质其次,封坛酒的酿造工艺过程也比较复杂,需要经过数十道工序,手工操作占据较大比例。
在缸渣、贯流、揉捏等酿造工序中,运用了一些传统的工艺方法,也可以说是刚刚好的加入了现代的酿造工艺在全部加工完毕后,酒液平稳、色泽透亮、沉香浓郁,酒体厚重最后,封坛酒的酒体味道浓郁醇厚、口感温润细腻,尤其是在喉部的刺激感非常舒适,回味悠长。
由于在陶罐内陈放的时间较长,所以酒液能够获得了很好的氧化度,增添了一份奇特的香气,被认为是一种非常适合长期陈放,口味更佳的老酒我的封坛酒,既有传统的手工工艺,也注重现代的科技发展它不仅仅是一瓶酒,更是一种精神。
我希望,这款酒能够传承下去,让更多人喜欢上老酒,同时也让更多人了解和感受到中国酒文化的博大精深
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