一壶封坛老酒

一壶封坛老酒封坛老酒的取材和酿造有许多特别的要求首先，要选择品质优良、质地坚实的坛子，以免在坛中储存过程中发生破裂等事故然后，在酿造前，还要进行一番“开坛”仪式开坛是指把坛中的原酒倒出，在坛内进行一系列的净化、空气消毒、并焕发出坛子最初发酵时自然的味道，使坛中的酒能够充分熟化。

接下来，就是在坛内储放十年以上，如能超过百年，则封坛效果会更为显著最后，坛中酒的取出也是需要严格规定的，如选择干燥无尘的环境，细心为制品倒取等封坛老酒因为酒体的凝结，使得它的色泽更为明亮饮用时，我们应该非常看重其器皿，以不破坏风味最为重要。

封坛老酒醇香浓郁，入口顺畅，是一种味道十分独特的酒品同时，它还有调节身体、助消化等功效，颇受人们追捧对于一些年事已高的长者，尝一口封坛老酒，更是多年成旧、品味苦乐的细胞状况混同的有利补品但是，想要拥有一壶封坛老酒，是非常困难的。

由于它的产量比较稀少，存放工艺又需要花费巨大的时间和精力，加上其它诸多原因，使得封坛老酒成为了一种非常宝贵的东西有时候封坛老酒还被视作是一种文化遗产，被专门收藏和陈列在酒博物馆里面展出，价值不菲！虽然封坛老酒价格不菲，但在中国国庆节的时候，已成了许多餐桌上必不可少的佳酿之一。

无论在酒品的口感、文化内涵及收藏价值方面，都是一种非常值得拥有的酒品，对各位美酒爱好者都是不可错过的佳品